pale-ale

pale-ale

pale-ale [ pɛlɛl ] n. f.
• 1856; mot angl.
♦ Bière anglaise blonde, ale claire. Des pale-ales.

● pale-ale nom féminin (anglais pale-ale) Ale de couleur blond clair.

⇒PALE-ALE, subst. fém.
Bière anglaise blonde, très légère. Sur chaque vitrine on lit (...) en belles lettres d'or, ici: «vins, liqueurs, comestibles, pale-ale (...)» (A. DAUDET, Rois en exil, 1879, p.150). V. ale ex. 4 et rem. 1.
Prononc. et Orth.: []. P. abrév. selon Lar. Lang. fr.: ale. Étymol. et Hist. 1856 Bass's pale ale et sherry (R. des Deux-Mondes, V, 93 ds BONN., p.101); 1862 buveurs de pale ale (L. SIMONIN, Une visite aux grandes usines du pays de Galles, p.324 ds REY-GAGNON Anglic.). Empr. à l'angl. pale ale (1708 ds NED, s.v. pale a.) où pale «pâle, clair», issu de l'a. fr. (fr. mod. pâle) qualifie une bière (ale) claire, c'est-à-dire blonde, brassée avec du malt non bruni, p. oppos. aux bières brunes dites porter (v. porter2).

pale-ale [pɛlɛl] n. f.
ÉTYM. 1856; mot angl., pale, empr. au franç. pâle, et ale.
❖
♦ Bière anglaise blonde, ale claire.
0 Il lui offrait donc souvent, au bar-room du Mongolia, quelques verres de whisky ou de pale-ale, que le brave garçon acceptait sans cérémonie et rendait même pour ne pas être en reste.
J. Verne, le Tour du monde en 80 jours, p. 57.
REM. 1. On écrit aussi pale ale.
2. Certains dict. font le mot du masculin.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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